Category: напитки

Рекомендации газеты The Sun англичанам, собирающимся в Россию на ЧМ по футболу

В преддверии чемпионата мира летом этого года британская газета The Sun опубликовала советы по поведению в России.

Не особенно удивительно, что первым советом идёт ограничение употребление алкоголя. Основной упор делается на то, что русских перепить нереально.

Collapse )

Братина, чарка, стопка, рюмка или из чего пили.

Многие думают, что привычная стеклянная рюмка – это исконно русское изобретение. Однако знатоки истории утверждают, что это далеко не так.

Братина

Вспомнить хотя бы русские народные сказания и былины. На пирах гостям, как правило,  подносилась «чарка зелена вина». В отличие от рюмки, чарка – это необычайно устойчивая емкость внушительного объема – около 100-150 грамм, имевшая шаровидную ножку. Опрокинуть случайно ее было очень сложно, даже в разгар самого буйного веселья.
Collapse )

Легенды. Cognac Tesseron.

Шедевры от Абеля ТессеронаКазалось бы: XXI век, информационные технологии, цивилизованная Франция… Нет и не может быть ничего нового и неизведанного. Ан нет – есть! Хотите пример? Пожалуйста: удивительные коньяки от SA A.Tesseron. Нет, конечно, о них знали – знатоки, коллекционеры, владельцы лучших в мире ресторанов и отелей. Разумеется, знают эту фамилию и в регионе, где создается благородное чудо природы – Коньяк. Но что толку: одно дело знать, что в подвалах семьи Tesseron хранятся лучшие в регионе запасы спиртов, а совсем другое – иметь к ним доступ. Впрочем, рано или поздно все тайное становится явным. Итак…



Collapse )

Цена - это то, что вы платите. Ценность - это то, что вы получаете. /Уоррен Баффет/

Личное мнение: Им малотого, что рост продаж самогонных аппаратов 200-300% ежегодно.

Одной из мер борьбы с нелегальным рынком алкоголя могло бы стать разделение минимальных розничных цен (МРЦ) в зависимости от крепости напитков, считают в Федеральной антимонопольной службе (ФАС). На настойки от 34 до 38 градусов при сниженном акцизе предлагается установить МРЦ 150 руб. за 0,5 л, для водки и других напитков от 38 до 56 градусов — поднять со 185 до 240 руб. с сохранением текущего акциза.



Предложения ФАС по регулированию алкогольного рынка содержатся в проекте ее доклада "Пресечение практики регионального протекционизма" (копия имеется у "Ъ"). Вчера он был направлен в Росалкогольрегулирование (РАР), Минпромторг, Минэкономики и отраслевые союзы, уточнил начальник контрольно-финансового управления ФАС Владимир Мишеловин. В документе предлагается пересмотреть ставки акцизов на все виды алкоголя и спирт, а также разделить МРЦ для продукции от 34% до 38% и от 38% до 56%. В первой категории, считают в ФАС, можно сделать МРЦ 150 руб. вместо 185 руб. с учетом резкого снижения акциза. Во второй категории предлагается до 2018 года оставить прежнюю ставку, при этом увеличив МРЦ со 185 до 240 руб.

Collapse )

«Плохого солодового виски не существует. Но маркетинг иногда искажает тему» /Денис Панкратов/


«если человек говорит: «я люблю только dalmore», не верьте ему. значит, он кроме «далмора» ничего не пробовал». бренд-амбассадор glenfiddich денис панкратов рассказал о том, как появляются бренды солодового виски, чем отличается маркетинг macallan от маркетинга glenmorangie и что об этом всем думают коренные шотландцы.


Столица односолодового виски

В Шотландии есть небольшой городок Дафтаун, гораздо меньший, чем Глазго и Эдинбург. Дорога, ведущая в город, встречает вас вывеской с надписью «Welcome to the capital of single malt whisky». Почему они называют себя столицей виски? В городке на тысячу человек находятся сразу пять заводов, которые производят шотландский солодовый виски на весь мир. Дафтаун оставляет ощущение путешествия во времени лет на 200-300 назад. В Европе есть маленькие заповедные уголки, которые пытаются сохранить специально, но в Дафтауне, кажется, просто так заведено - люди сами не хотят переходить в новую эпоху и спокойно живут в старых домах. Там деревянные ставни, обтёсанные вручную вековые камни, центральная площадь с огромной башней с часами и жители, одетые в простую одежду. Внутри их дома обставлены современно, но снаружи вы никогда не увидите пластиковых окон.

Пабы в Дафтауне очень скромные и простые, их владельцы стоят за барной стойкой, травят байки и наливают вам виски. Кроме того, на три из пяти заводов виски можно попасть на экскурсию. Самым первым в 1971 году открыл двери для посетителей завод Glenfiddich. Но есть и заводы, которые до сих пор закрыты. Например, Mortlach - самый старый завод в Дафтауне, который работает до сих пор и входит в гигантский концерн Diageo. Само название «Мортлах» звучит немного устрашающе: стоит завод через дорогу от кладбища в Дафтауне. Именно на заводе «Мортлах» отработал 20 лет в качестве бухгалтера человек по имени Уильям Грант, который потом построил свой завод Glenfiddich. Название определяет местность: «Гленфиддик» переводится как «долина реки Фиддик», на которой стоит Дафтаун, то есть «глен» – приставка, которая на гаэльском означает «долина». «Фиддик», в свою очередь, переводится как «олень». Впрочем, у многих шотландских производителей можно увидеть оленя на бутылке. В этих местах это священное животное.

Collapse )

Болгария. Казан

Оригинал взят у blackbrother в Болгария 2011. Часть вторая. Казан
Буквально в первый день пребывания в Димчево сын Тодора Серёжа устроил мне экскурсию в «казан». Так называется в Болгарии деревенская винокурня, где гонят ракию. Я, в принципе, знал, что такое казан в Болгарии, но представлял себе оное заведение сараем, в котором стоит древний самогонный аппарат и рядом валяется в жопу пьяный его оператор. В действительности всё оказалось намного круче. Неземная красота этого строения и масштабы производства меня поразили.



Collapse )

Самый древний самогонный аппарат


Самый древний самогонный аппарат в мире, обнаружен не где-нибудь, а в Болгарии…


город Обзор карта

Город Обзор туристическая карта — место, где был обнаружен самый древний болгарский самогонный аппарат

Не где-нибудь а в болгарском городе Обзор, что является частью общины Несебр и недалеко от Бяла, нашли самый древний самогонный аппарат для изготовления ракии(местного балканского алкогольного напитка).

Collapse )

Моя любимая выпивка — коктейль из морковного сока и виски. Я вечно пьяный, но вижу на милю вперед.



Часть№2. Публикуется в знак протеста против посылания некомпетентных ТОПов ЖЖ в Шотландию

Дистилляция



Шотландские дистиллерии практикуют двойную перегонку. Это означает, что два куба обычно работают в паре: куб для перегонки браги называют wash still, а второй, на выходе которого получается уже готовый спирт, называют spirit still. Кубы эти сделаны из меди, что немаловажно. Реакции, происходящие между медью и алкоголем, уменьшают содержание нежелательных примесей, и чем больше длится контакт спирта с кубом, тем чище он будет. В связи с этим можно утверждать, что большинство производителей стремятся к увеличинию такого контакта. Но это будет не совсем верно, ведь помимо нежелательных примесей, редуцируются и полезные, отвечающие за характер букета, поэтому, если вы хотите получить полнотелый и сильный напиток, Вам следует сохранить эти важные соединения.

Collapse )

Броня крепка, но водка все же крепче...

Ходил в маркет. Молоко кончилось, да и так, по мелочи - спички, соль, керосин...

Стою в очереди. Передо мной человек пять. Четверо мужичков разного возраста и бабулька прямо под носом.

Мужички выкладывают свой товар перед кассиром: батон, лапша, кефир, бутылка водки.
Следующий - кирпич хлеба, пачка риса, ватрушка, бутылка водки.
Дальше - Бутылка минералки, трешка пива, колбаса, бутылка водки...
Бабулька. Вот тут-то думаю, будет алкодевственность... Булочка, пачка дешевой крупы, пачка муки... чекушка водки!

Следующий магазин. Передо мной один мужик. Набрал много, на тыщу. Завершением товарного ряда была та же бутылка водки!

Чего-то я наверное не понимаю. Конечно, у меня была в пакете между прочих упаковок полуторакилограммовая пачка сахара... Можно чай/кофе подсластить, а можно замутить бражонки, отогнать литр вкусняшки и стать как все...

Ред булл - окрыляет....Самогон - разрывает на куски /Народная мудрость/

Народная бытовая химия, высеченная в граните: "Килограмм сахара посредством 20 грамм дрожжей и 4,5 литров воды, по прошествии пяти дней, превращается в 1 литр самогона".

Отвращение к этой вонючей, мутной жиже у меня было с самого школьного детства. Лето в деревне. Покос, картошка... и он, отогнанный старенькой прабабкой в летней кухне на каком-то дореволюционном samоgon-mobile, продукт. Разил сивухой на расстоянии вытянутой руки, но привычные крестьяне глотали эту смесь с явным удовольствием.

Я их радости не разделял, но дед степенно и безапелляционно выдавал: "Косил со всеми, значит и стакан налей ему, бабка!".
Бабка жалела меня и наливала рюмку. Башню сносило и я остаток вечера пугал своими блювотными рыками очко в огородном сортире. Такое вот тяжелое детство...
Прожитые годы обогатили не только жизненной философией, но и познаниями в химии. Воспоминания о детстве рождали в душе слабую ностальгию, а научный багаж требовал его использования в мирных целях.
Collapse )